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Sistema de esterilização de mosto (CWS) Ver maior

Sistema de esterilização de mosto (CWS)

Corosys

Atualizado em: 02-12-2015

Descrição

O sistema de esterilização de mosto (CWS) é usado para o produção de frio mosto cerveja estéril.

O mosto de cerveja é aquecido-se a 110 ° C para assegurar a esterilidade absoluta. A temperatura é mantida por um tempo especificado, enquanto o  mosto flui através do tubo de retenção e em seguida, o mosto é resfriado com glicol ou amônia, o objetivo desse sistema é fornecer mosto estéril para a produção de cerveja que utiliza o processo de fermentação contínua.

O sistema é caracterizado pelo controle exato da temperatura de esterilização,  confiabilidade operacional e recuperação térmica de até 95%.

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